GÅRDEN

Jøndal gård ble bygget omkring 1840 og er en av Eidsvoll eldste gårder. Den dyrkede marken har røtter helt tilbake til vikingtiden. Gården er fredet og er for tiden under restaurering, den skal tilbakeføres til sin opprinnelige stand.

Når restaureringen er gjennomført vil Jøndal åpne som kultur og besøksgård.

 

BAKERIET

Vi begynte å bake på Jøndal gård i Eidsvoll 2013. Brødene ble bakt i vedfyrt bakerovn i bryggerhuset og solgt rett fra gården. I mai 2013 ble produksjonen flyttet til Sundet i Eidsvoll og et eget bakeri og kafe ble åpnet. 

 

RÅVARER

Alle brød lages med økologiske ingredienser og mye av melet kommer fra egen gård. I suppeproduksjonen benytter vi i størst mulig grad råvarer fra Jøndal og andre gårder på østlandet.